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粉皮怎么凉拌好吃做法(凉拌粉皮的做法窍门)

1,首先,把买来的粉皮先处理了。先看看粉皮的样子,整张长这个样哦。然后,用厨房剪刀把它剪成几块。不需要剪太小哦,太小不好夹菜的。如果家里有大盆,可以一张容下,就不需要剪了。

2,粉皮剪开后,加入凉水,先清洗一遍,再用凉水泡大概1个小时多点的样子,直至泡软就行。这里我用了2张。

3,在泡粉皮的时间里,我们可以准备一头大蒜,放在蒜臼子里,并加一小勺食用盐,捣成蒜泥。

4,再准备2根线椒,把它切碎。

5,这个时候,粉皮也泡好了,看,像这个样子。摸起来没有硬心。完全变软,又不失劲道,就行啦。把它控水捞出来,碰到大块的,这个时候,就可以再撕成小块的哦。

6,把捣好的蒜泥和辣椒碎,加进来。

7,然后根据个人口味,加入食用盐,生抽,米醋,小磨香油,红油辣椒,简简单单的就这些调料就能驾驭这道菜的。别忘了搅拌均匀哦。

8,当当当。。。,可以上桌了,吃的时候,就吃完哦,不要剩下来,剩下来,会变坨,会变趴的。所以,吃多少,做多少,做不浪费的大宝宝哦。

9,这是我夏天里,最喜欢吃的菜之一了。尤其是热的没胃口时,来一盘,神清气爽。喜欢的话,可以试试哦,还等什么呢!

小贴士

粉皮一定要泡发哦,带着硬心就去做,是不好吃的哦!

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