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花生米如何炒最香脆

花生米如何炒最香脆

1、准备工作:准备好新鲜的花生米,并用筛子将其中的灰尘、霉斑等清除;

2、加热:将花生米放入干净、没有油污的炒锅中,中小火加热,并慢慢搅动;

3、炒制:等到花生米表面发红、出油时,可加入少量的食用盐和料酒,搅拌均匀;再加少量的油,油烟开时加入一小勺糖,搅拌均匀;

4、保温:把花生米转移到保温碗中,空心勺不停的搅拌,让糖的味道被均匀的散布在花生米上,让花生米炒的更香脆;

5、上菜:将搅拌均匀的花生米装入盘中,装饰后即可上桌食用,此时花生米是香脆可口的。

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